WHEY PROTEIN EN EL PRE Y POSTOPERATORIO

  Que es la Cirugía Bariátrica?

La cirugía bariátrica es una herramienta muy eficaz para el tratamiento de la obesidad, pero su éxito depende en gran parte de la preparación nutricional previa y el acompañamiento posterior. Uno de los suplementos más utilizados durante este proceso es la proteína de suero de leche (whey protein). En este artículo te cuento por qué puede ser una aliada clave en las diferentes etapas del tratamiento.

  Por qué la proteína es tan importante?

Durante la preparación y el postoperatorio de la cirugía bariátrica uno de los grandes objetivos y meta nutricional es preservar la masa muscular, favorecer la cicatrización y asegurar una recuperación adecuada y saludable. Después de la cirugía la capacidad de comer alimentos se reduce considerablemente. Esta restricción alimentaria causa una dificultad para cubrir los requerimientos nutricionales, dentro de los cuales el déficit de proteínas es uno de los más comunes y riesgosos para la salud del paciente. Frente a esta dificultad es donde el suplemento proteico cumple un rol fundamental.

  Cuánta proteína consumir?

La cantidad recomendada de proteína al día varía según la técnica quirúrgica implementada, características individuales del paciente y la etapa en la que se encuentre, pero generalmente se busca alcanzar los 100g de proteína/día al año posterior a la cirugía. La progresión en la cantidad de proteínas y el resto de macronutrientes (carbohidratos, grasas) debe ser supervisada en todo momento por el nutricionista del equipo.

La elección del tipo de suplemento debe ser personalizada, evaluando:

• La tolerancia digestiva. 

• La composición del producto. 

• La calidad de la proteína.

  Etapa preoperatoria

En el período previo a la cirugía, el aporte proteico adecuado ayuda a:

• Mejorar la reserva muscular antes del procedimiento quirúrgico.

• Favorecer una pérdida de peso controlada.

• Aumentar la saciedad y disminuir los picoteos.

  En el postoperatorio

Luego de la cirugía, las porciones pequeñas y la baja tolerancia digestiva pueden dificultar cubrir las necesidades proteicas. El whey protein, por su alta digestibilidad y absorción rápida, se convierte en una excelente opción, especialmente cuando se elige una proteína aislada o hidrolizada, que suele tener baja cantidad de lactosa y mejor tolerancia.

Beneficios clave en esta etapa:

• Favorece la cicatrización de tejidos.

• Previene la pérdida de masa muscular.

• Contribuye a mantener la saciedad y el control del apetito.

• Mejora el estado nutricional general.

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Resumen

El whey protein puede ser un gran aliado antes y después de la cirugía bariátrica, ayudando a preservar la masa muscular, optimizar la recuperación y facilitar el cumplimiento de los requerimientos nutricionales. A su vez, se aclara que ningún suplemento puede reemplazar una alimentación equilibrada, pero sí puede potenciarla.

Lic. Victoria Zeballos – Especialista en Obesidad - Cirugía Bariátrica y Metabólica Consultas personalizadas y acompañamiento nutricional para la cirugía bariátrica y tratamientos alternativos.

@nutri.vickyzeballos